Ingredienti:
300 g di farina (di tipo 2)
200 g di zucchero di canna integrale
mezzo bicchiere di olio evo
latte di soia q.b (più o meno un bicchiere e mezzo, noi abbiamo utilizzato la bevanda vegetale di riso e mandorla)
1 bustina di lievito vegan
50 g di cacao bio
Procedimento:
Mischiare in un recipiente la farina, lo zucchero, il latte, l’olio, il lievito ed impastare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo ed abbastanza denso. Dopodiché prendere due cucchiai del composto e metterlo in un altro recipiente, aggiungere il cacao ed altro latte per renderlo più liquido (circa mezzo bicchiere).
Versare un po’ del composto chiaro e poi di quello al cacao in uno stampo per torte, continuando ad alternarlo e distribuendolo in varie zone con un cucchiaino, formando varie decorazioni con uno stecchino. Infornare a 180° per circa 50 minuti.
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