Cupcakes senza uova

Ingredienti:
•350 gr circa di farina di riso bio
•130 gr circa di zucchero di canna integrale bio
•Un bicchiere e mezzo di acqua
•Mezzo bicchiere di latte di soia no ogm
•Mezzo cucchiaino di bicarbonato bio
•Un pizzico di sale integrale

Procedimento:
In una ciotola versate farina e zucchero ed amalgamate. Aggiungete un pizzico di sale ed amalgamate. Versate l’acqua ed amalgamate nuovamente.
Sciogliere il bicarbonato nel latte e versarlo nel composto. Amalgamate il tutto e versare nei pirottini.
Cuocere in forno preriscaldato a 150º  per 20 minuti circa.

Buoni e genuini!